Biarritz – Pyrénées-Atlantique – 1* au Guide Michelin. Nichée au coeur de Biarritz, jalousée de tous les regards, admirée et bercé par l’océan, la Villa Eugénie est un joyau d’élégance exclusive avec vertigineuses hauteurs sous plafonds, superbes dorures et tentures de soie, tapisseries et tables élégamment dressées. Jean-Marie Gautier vous propose une cuisine traditionnelle de détail qui attise les papilles et ravit les sens avec ses myriades de saveurs pointues.