Puymirol – Aquitaine – 3* au Guide Michelin. La cuisine de Michel Trama est une osmose parfaite où se côtoient l’inédit et le privilège... Où crayon magique et palette de couleurs fusionnent avec textures et saveurs ! Donnez à ce Chef un coin de table et un crayon, il modifie la présentation esthétique d’un plat, vagabondez avec lui au détour d’un chemin, il détecte la plante ou le champignon qui va dominer demain !